{"id":2147,"date":"2021-11-04T18:21:47","date_gmt":"2021-11-04T18:21:47","guid":{"rendered":"https:\/\/aipc.com.br\/?p=2147"},"modified":"2021-11-04T18:21:47","modified_gmt":"2021-11-04T18:21:47","slug":"novo-episodio-da-serie-de-la-pra-ca-mostra-o-quanto-as-frutas-sao-importantes-no-dia-a-dia-do-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aipc.com.br\/en\/novo-episodio-da-serie-de-la-pra-ca-mostra-o-quanto-as-frutas-sao-importantes-no-dia-a-dia-do-brasileiro\/","title":{"rendered":"NOVO EPIS\u00d3DIO DA S\u00c9RIE \u201cDE L\u00c1 PRA C\u00c1\u201d MOSTRA O QUANTO AS FRUTAS S\u00c3O IMPORTANTES NO DIA A DIA DO BRASILEIRO"},"content":{"rendered":"

Representantes da cadeia produtiva e especialistas apresentam informa\u00e7\u00f5es em cinco partes do epis\u00f3dio que estar\u00e3o dispon\u00edveis no Canal do YouTube do Movimento Todos a Uma S\u00f3 Voz<\/em><\/p>\n

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Amarelas, verdes, roxas ou multicores. Podem ser doces ou azedinhas, com ou sem caro\u00e7o, soltas ou em cachos. Assim s\u00e3o as frutas que, h\u00e1 s\u00e9culos, s\u00e3o parte da alimenta\u00e7\u00e3o das pessoas. No Brasil, tem-se uma grande variedade de esp\u00e9cies \u2013 das mais populares, como a banana, at\u00e9 as mais ex\u00f3ticas, como a lichia. Al\u00e9m de seus benef\u00edcios nutricionais, as frutas t\u00eam grande import\u00e2ncia na economia do Pa\u00eds. Da produ\u00e7\u00e3o \u00e0s mesas dos consumidores, elas s\u00e3o as protagonistas do segundo epis\u00f3dio da s\u00e9rie \u201cDe L\u00e1 Pra C\u00e1 \u2013 De onde vem o que consumimos\u201d, idealizada pelo Movimento Todos a Uma S\u00f3 Voz.<\/p>\n

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Com convidados experts no assunto, este epis\u00f3dio tem como um dos principais objetivos levar conhecimento e esclarecer a produ\u00e7\u00e3o deste alimento e seus benef\u00edcios para a sa\u00fade humana, al\u00e9m de abordar alguns desafios do setor da fruticultura brasileiro. \u201cEste epis\u00f3dio com o tema frutas foi dividido em cinco partes. A primeira delas, que tra\u00e7a um panorama sobre a produ\u00e7\u00e3o de frutas no Brasil, destacando as oportunidades e os desafios do setor, j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel no nosso Canal do YouTube\u201d, explica o coordenador do Movimento Todos a Uma S\u00f3 Voz, Ricardo Nicodemos.<\/p>\n

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Nicodemos comenta que participam do debate o produtor de uva e diretor t\u00e9cnico da Cooperativa Agr\u00edcola Nova Alian\u00e7a (COANA), Newton Matsumoto; a produtora de Lichia e diretora da Red Lychee, Patr\u00edcia Nogueira; o produtor e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas), Guilherme Coelho e a nutricionista Carolina Pimentel.<\/p>\n

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Panorama da produ\u00e7\u00e3o no pa\u00eds<\/strong><\/p>\n

O Brasil \u00e9 um pa\u00eds continental e, para cada regi\u00e3o, h\u00e1 uma determinada voca\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies espec\u00edficas de frutas. Se em Santa Catarina e Rio Grande do Sul as ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o destaque, no Rio Grande do Norte, o mel\u00e3o e, no Norte, por exemplo, o famoso a\u00e7a\u00ed e, assim, sucessivamente. \u201cO Brasil tem uma voca\u00e7\u00e3o extraordin\u00e1ria para fruticultura e cada regi\u00e3o se adequa \u00e0 fruta que melhor se adapta a cada clima\u201d, comenta Guilherme Coelho, presidente da Abrafrutas e produtor.<\/p>\n

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De acordo com Coelho, o Brasil conta com mais de 60 esp\u00e9cies de frutas. Uma das mais populares \u00e9 a laranja. O presidente da Abrafrutas cita que, a cada 4 copos de suco de laranja que s\u00e3o ingeridos no mundo, dois deles t\u00eam origem em solos brasileiros, na regi\u00e3o de S\u00e3o Paulo e arredores, especialmente.<\/p>\n

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Emprego e gera\u00e7\u00e3o de riquezas<\/strong><\/p>\n

No Agroneg\u00f3cio, o segmento de fruticultura \u00e9 o que mais emprega, de acordo com dados da Abrafrutas. \u201cNo Brasil, estima-se que temos 2 bilh\u00f5es de hectares de frutas com gera\u00e7\u00e3o de 5, 5 milh\u00f5es de empregos\u201d, informa Coelho. A m\u00e3o de obra feminina \u00e9 bem acentuada em \u00e1reas da produ\u00e7\u00e3o, como nos centros de embalagens, em raz\u00e3o da delicadeza necess\u00e1ria para o tratamento dos produtos. Na produ\u00e7\u00e3o da uva, por exemplo, estima-se que 65% da m\u00e3o de obra \u00e9 feminina, que trabalha com cuidado desde a colheita dos cachos at\u00e9 o acondicionamento da fruta nas embalagens.<\/p>\n

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O perfil do produtor de frutas \u00e9 diversificado. O setor abrange a agricultura familiar, cuja produ\u00e7\u00e3o abastece creches e programas sociais das respectivas localidades, os pequenos produtores que abastecem o mercado interno ou vendem para os exportadores por meio de associa\u00e7\u00f5es e cooperativas, al\u00e9m dos m\u00e9dios e grandes produtores, que, al\u00e9m de abastecerem o mercado interno, operam nas exporta\u00e7\u00f5es das frutas para diversos pa\u00edses do mundo, segundo explica Coelho.<\/p>\n

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Desafios da fruticultura <\/strong><\/p>\n

Aumentar o consumo per capita de frutas est\u00e1 entre um dos principais desafios do setor. Para se ter uma ideia, pesquisas mostram que o brasileiro consome 57 quilos de frutas, verduras e legumes por ano, enquanto que os espanh\u00f3is, consomem 120 quilos; os italianos, 114 quilos e os alem\u00e3es 112 quilos por ano.<\/p>\n

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A nutricionista Carolina Pimentel refor\u00e7a a estat\u00edstica informando que, apenas um entre tr\u00eas brasileiros, consome as quantidades adequadas de frutas e hortali\u00e7as de maneira regular. \u201c\u00c9 preciso levar informa\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de se consumir esse alimento e, mais ainda, da import\u00e2ncia de incluir as frutas na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as, j\u00e1 que a forma\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos nutricionais e alimentares come\u00e7a na inf\u00e2ncia\u201d, avalia.<\/p>\n

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A profissional fornece algumas dicas para se aumentar o consumo das frutas. Uma boa estrat\u00e9gia, por exemplo, \u00e9 deixa-las sempre \u00e0 m\u00e3o; sempre perto para consumir, j\u00e1 higienizadas, e com f\u00e1cil acesso. \u201cIncluir as frutas especialmente nos lanches tamb\u00e9m \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o\u201d, comenta Carolina.<\/p>\n

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As v\u00e1rias formas de consumir frutas<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de in natura<\/em>, inteira ou em uma salada de frutas, o alimento pode ser consumido de outras formas, como a partir das polpas.<\/p>\n

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\u201cA polpas oferecem uma s\u00e9rie de vantagens, dentre elas, a possibilidade de poder comprar frutas fora da esta\u00e7\u00e3o, a praticidade do preparo de sucos e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio\u201d, explica Rog\u00e9rio Bessa, gerente corporativo de Opera\u00e7\u00f5es, da Polpanorte, uma ind\u00fastria de alimentos especializada na produ\u00e7\u00e3o de polpas de frutas.<\/p>\n

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Desperd\u00edcio, outro desafio da fruticultura<\/strong><\/p>\n

Dados da Abrafrutas indicam que 30% de toda fruta produzida no Brasil \u00e9 jogada no lixo. O desperd\u00edcio \u00e9 outro desafio da fruticultura. Al\u00e9m de desafios operacionais, como melhorias no transporte, por exemplo, o desperd\u00edcio passa tamb\u00e9m pela apar\u00eancia da fruta.<\/p>\n

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\u201cNo entanto, a apar\u00eancia da fruta n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o nenhuma com o seu valor nutricional e com o seu sabor. Elas agregam valor nutricional tanto quanto \u00e0s frutas premium, por exemplo. Quando entendemos que a apar\u00eancia da fruta n\u00e3o est\u00e1 relacionada ao paladar, e tamb\u00e9m n\u00e3o est\u00e1 relacionada ao valor nutritivo, incorporamos essas frutas na nossa alimenta\u00e7\u00e3o, e evitamos o desperd\u00edcio. Mesmo quando eu preciso de uma fruta de apar\u00eancia mais bonita, n\u00e3o tenho que, necessariamente, descartar as que est\u00e3o fora do padr\u00e3o. Elas podem ser usadas em prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias, em geleias, em recheios para tortas, em saladas de frutas\u201d, avalia Carolina.<\/p>\n

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Matsumoto \u00e9 mais enf\u00e1tico sobre esse t\u00f3pico: \u201c\u00c9 preciso quebrar o mito de que a apar\u00eancia caracteriza a qualidade da fruta\u201d.<\/p>\n

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Sobre desperd\u00edcio por meio da apar\u00eancia da fruta, a produtora Patr\u00edcia explica que, na produ\u00e7\u00e3o de Lichia, a apar\u00eancia do alimento \u00e9 um assunto curioso, j\u00e1 que a fruta tem um escurecimento da casca que \u00e9 natural. \u201cSe a pessoa deixar um cacho maravilhoso de Lichia na fruteira, por exemplo, rapidamente, de um dia para o outro, esta fruta vai escurecer, a textura da casca vai mudar e, percebemos, que muitas pessoas tendem a jogar fora. Ano passado, falei com a minha equipe para come\u00e7armos um trabalho de orienta\u00e7\u00e3o e auxiliar o consumidor a entender essa peculiaridade da Lichia: da sua casca escurecer, mas que n\u00e3o altera em nada as caracter\u00edsticas da fruta.\u201d<\/p>\n

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Desta forma, a empresa de Patr\u00edcia produziu selos, tanto em portugu\u00eas como em ingl\u00eas, com recado simples e direto: \u201ccaso a Lichia escure\u00e7a a casca, favor verificar se h\u00e1 alguma podrid\u00e3o. Caso n\u00e3o haja, abra essa fruta porque ela poder\u00e1 ser aproveitada\u201d.<\/p>\n

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Ela explica que, para o produtor \u00e9 f\u00e1cil saber das varia\u00e7\u00f5es da Lichia. \u201cQuem produz tem essa realidade muito clara na cabe\u00e7a, mas percebi que a popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem e, desta forma, temos que orientar o consumidor\u201d, acredita.<\/p>\n

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\u00c9 importante valorizar o trabalho do produtor rural<\/strong><\/p>\n

O epis\u00f3dio frutas mostra os cuidados e o amor que os produtores dedicam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o das diversas esp\u00e9cies e tamb\u00e9m os desafios que enfrentam no dia a dia.<\/p>\n

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Al\u00e9m de fatores clim\u00e1ticos, do tratamento do solo e da m\u00e3o de obra, h\u00e1 o per\u00edodo que se leva entre plantar e colher. H\u00e1 culturas que demandam 5 ou 6 anos para permitirem a primeira colheita. Durante todo esse tempo o produtor arca com os gastos e manuten\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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\u201c\u00c9 preciso mostrar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira a todo o tempo, o esfor\u00e7o, os investimentos e a dedica\u00e7\u00e3o que os produtores empregam no campo para nos oferecer um alimento saud\u00e1vel, seguro e da mais alta qualidade. Precisamos motivar a admira\u00e7\u00e3o dos brasileiros pelos produtores e por todo o trabalho que eles realizam no campo.\u201d, refor\u00e7a Nicodemos.<\/p>\n

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Acesso ao epis\u00f3dio Frutas<\/strong><\/p>\n

A primeira parte do epis\u00f3dio frutas j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel no canal do YouTube do Movimento Todos A Uma S\u00f3 Voz. Acesso r\u00e1pido pelo link: https:\/\/youtu.be\/yaEGCUVZraI<\/a><\/p>\n

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De La Pra C\u00e1<\/strong><\/p>\n

A s\u00e9rie \u201cDe La Pra C\u00e1\u201d, idealizada pelo Movimento Todos a Uma S\u00f3 Voz, quer mostrar o caminho que os produtos percorrem, saindo do campo at\u00e9 chegarem \u00e0 mesa do consumidor, seja em sua casa ou nos bares e restaurantes. Tudo com uma linguagem informal e acess\u00edvel.<\/p>\n

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Por meio desta narrativa compreens\u00edvel por todos, pretende conectar a cadeia produtiva do Agro, estimulando a empatia da popula\u00e7\u00e3o urbana pelo campo e pelos produtores rurais, fortalecendo a imagem do agro nacional, gerando oportunidades de neg\u00f3cios e compartilhando conhecimento para todos.<\/p>\n

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O epis\u00f3dio Frutas da s\u00e9rie \u201cDe L\u00e1 Pra C\u00e1\u201d teve o apoio e patroc\u00ednio da Abrafrutas, CropLife, Corteva, Polpanorte e apoio institucional da Esalq-USP.<\/p>\n

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Sobre o Todos a Uma S\u00f3 Voz<\/strong><\/p>\n

Lan\u00e7ado oficialmente em fevereiro de 2021, conta com a ajuda de diversas associa\u00e7\u00f5es, empresas e profissionais que trabalham unidos em prol de gerar e disseminar conhecimentos de boa qualidade e estimular a empatia da popula\u00e7\u00e3o urbana pelo campo e pelos produtores e produtoras.<\/p>\n

O Movimento tem o apoio institucional da ESALQ-USP, ABAG, ABAGRP, ABCC, ABIA, ABIARROZ, ABIEC, ABISOLO, ABITRIGO, ABMRA, ABPA, ABRAFRUTAS, ABRALEITE, ABRASEL, AGROLIGADAS, AGRORESET, AIPC, AMA BRASIL, ANDA, ANDAV, APROSOJA-RO, ASBRAM, CAPITALISMO CONSCIENTE, CECAF\u00c9, CICARNE, CLIMATEMPO, CONGRESSO DAS MULHERES, FENEP, GRUPO MULHERES DO BRASIL (COMIT\u00ca AGRONEG\u00d3CIO), IB\u00c1, IBRAHORT, LIGA DO AGRO, MKT DO AGRO, PECEGE, SAE BRASIL, SINDAN, SINDIRA\u00c7\u00d5ES, SISTEMA OCB, SNA, YAMI.<\/p>\n

Tem o apoio comercial das empresas Agroline, Attuale, Coelho&Morello, Companhia de Est\u00e1gios, Lamarca, RCom, RV Mondel, TrahLahLah.<\/p>\n

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Clique na foto e assista a primeira parte do primeiro epis\u00f3dio na integra:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para saber mais sobre o movimento, acesse: http:\/\/www.todosaumasovoz.com.br<\/a><\/p>\n

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