{"id":2583,"date":"2021-12-15T17:09:59","date_gmt":"2021-12-15T17:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aipc.com.br\/?p=2583"},"modified":"2021-12-15T17:09:59","modified_gmt":"2021-12-15T17:09:59","slug":"recebimento-de-cacau-nacional-cresce-1089-mas-ainda-fica-abaixo-da-moagem-das-industrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aipc.com.br\/en\/recebimento-de-cacau-nacional-cresce-1089-mas-ainda-fica-abaixo-da-moagem-das-industrias\/","title":{"rendered":"Recebimento de cacau nacional cresce 10,89%, mas ainda fica abaixo da moagem das ind\u00fastrias"},"content":{"rendered":"

De janeiro a novembro, volume passou das 181 mil toneladas, enquanto processamento das moageiras aumentou 4,9% e superou 205 mil toneladas<\/em><\/p>\n

O recebimento de am\u00eandoas nacionais por parte das ind\u00fastrias associadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC) registrou alta de 10,89% no acumulado entre janeiro e novembro desse em ano, em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado. Ao todo, foram 181.765 toneladas de am\u00eandoas recebidas pelas ind\u00fastrias, ante 163.914 toneladas no mesmo per\u00edodo de 2020 (ainda sem considerar o percentual de quebra), de acordo com os dados compilados pelo Sindidados \u2013 Campos Consultores.<\/p>\n

Apesar do crescimento, o volume ficou aqu\u00e9m da demanda da ind\u00fastria, que no mesmo per\u00edodo registrou aumento de 4,90% no processamento, passando de 195.481 toneladas em 2020 para 205.065 toneladas de janeiro a novembro desse ano. \u201cEssa diferen\u00e7a entre o que a ind\u00fastria recebe e o que ela processa acaba sendo compensada pelas importa\u00e7\u00f5es, que s\u00e3o fundamentais para complementar o volume necess\u00e1rio para que as moageiras atendam seus clientes externos e possam operar dentro de patamares saud\u00e1veis\u201d pondera Anna Paula Losi, diretora-executiva da AIPC.<\/p>\n

Entre os fatores que contribu\u00edram para o crescimento da moagem est\u00e3o o avan\u00e7o da vacina\u00e7\u00e3o contra a COVID19 em todo o mundo e o consequente fim do isolamento social, com reabertura do com\u00e9rcio. \u201cAos poucos, as pessoas voltaram a circular e a consumir produtos como chocolates, biscoitos e achocolatados, tanto dentro, como fora de casa\u201d, pondera Anna Paula.<\/p>\n

Importa\u00e7\u00e3o e quebra<\/strong><\/p>\n

No acumulado entre janeiro e novembro, as importa\u00e7\u00f5es de am\u00eandoas somaram 49.257 toneladas, em um ano de retomada do consumo, ap\u00f3s um 2020 marcado pelo isolamento social, pelo avan\u00e7o da pandemia de COVID-19 e consequente queda na demanda por derivados. Justamente por conta desse cen\u00e1rio at\u00edpico, em 2020 as importa\u00e7\u00f5es at\u00e9 novembro ficaram em 23.023 toneladas, abaixo tamb\u00e9m de 2019, no per\u00edodo pr\u00e9-pandemia, quando foram importadas 56.056 at\u00e9 dezembro e 41.041 at\u00e9 novembro toneladas de am\u00eandoas.<\/p>\n

Outro aspecto importante que influencia na demanda por importa\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas est\u00e1 na chamada \u201cquebra industrial\u201d, que \u00e9 o volume de mat\u00e9ria-prima descartada por estar inadequada para processamento, seja por alto percentual de umidade, ou pela presen\u00e7a de materiais estranhos n\u00e3o identificados na remessa. \u201cEssas perdas, acabam fazendo com que o volume recebido e o processado sejam diferentes, impactando tamb\u00e9m na demanda por am\u00eandoas importadas\u201d, explica Anna Paula.<\/p>\n

Exporta\u00e7\u00e3o de derivados<\/strong><\/p>\n

A retomada gradual do consumo e da circula\u00e7\u00e3o de pessoas contribuiu para a recupera\u00e7\u00e3o da demanda externa por derivados de cacau. Com isso, entre janeiro e novembro de 2021 a exporta\u00e7\u00e3o de derivados somou 49.759 toneladas, ante 45.535 toneladas em 2020, alta de 9,27%. Somente no m\u00eas de novembro foram exportadas 4.708 toneladas, ante 4.395 toneladas em outubro, crescimento de 7%. Os principais mercados compradores dos derivados brasileiros s\u00e3o Argentina, Chile e Estados Unidos.<\/p>\n

Principais produtores<\/strong><\/p>\n

Ao longo do ano, a Bahia foi o estado com maior volume de am\u00eandoas enviadas para as ind\u00fastrias, com 129.741 toneladas entre janeiro e novembro, aumento de 40% em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s 92.686 toneladas registradas em 2020. Esse volume representa 71% do total de am\u00eandoas recebidas at\u00e9 novembro pelas moageiras. O resultado se deveu principalmente ao aumento da produ\u00e7\u00e3o de cacau no estado durante a safra tempor\u00e3, que come\u00e7ou em maio e se encerrou em setembro. Nesse per\u00edodo, a produ\u00e7\u00e3o baiana quase dobrou em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 safra tempor\u00e3 de 2020, totalizando 94.534 toneladas ante 54.500 toneladas.<\/p>\n

J\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o paraense registou quedas sucessivas ao longo de 2021, sofrendo os efeitos das oscila\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. No acumulado do ano, o estado produziu 45.730 toneladas, recuo de 29,6% ante as 64.982 toneladas do mesmo per\u00edodo de 2020. Boa parte dessa retra\u00e7\u00e3o foi verificada durante a safra tempor\u00e3. Com isso o recebimento do Par\u00e1 representou 25% do total de am\u00eandoas recebidas at\u00e9 novembro. Desde outubro, com o in\u00edcio da safra principal, o estado vem apresentando recupera\u00e7\u00e3o no volume de recebimento, embora ainda seja insuficiente para compensar as quedas durante a tempor\u00e3. Somente em outubro e novembro, o volume cresceu 95%, para 5.951 toneladas, em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s 3.046 toneladas do mesmo per\u00edodo em 2020.<\/p>\n

O recebimento de cacau do Esp\u00edrito Santo oscilou levemente no acumulado do ano, passando de 4.598 toneladas em 2020 para 4.735 toneladas, varia\u00e7\u00e3o de 2,9%, enquanto o recebimento de Rond\u00f4nia variou 3,1%, passando de 1.548 para 1.499 toneladas entre janeiro e novembro desse ano.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Perspectivas<\/strong><\/p>\n

A expectativa da AIPC \u00e9 de que o ano de 2021 se encerre com um recebimento de am\u00eandoas nacional total entre 200 e 205 mil toneladas, ante as 174.283 toneladas recebidas nos 12 meses de 2020. \u201cPara 2022, a nossa expectativa \u00e9 de que o volume recebido tamb\u00e9m seja pr\u00f3ximo disso, entre 190 e 200 mil toneladas\u201d, pondera Anna Paula.<\/p>\n

No entanto, ela explica que enquanto as previs\u00f5es para o recebimento de am\u00eandoas nacional s\u00e3o de estabilidade, o volume da moagem de cacau segue se consolidando, ano ap\u00f3s ano, destacando ainda mais a import\u00e2ncia de fomentar projetos de investimento na melhoria t\u00e9cnica e de manejo para que a produ\u00e7\u00e3o brasileira de cacau volte a crescer. \u201cA ind\u00fastria tem capacidade instalada para processar 275 mil toneladas, ent\u00e3o, temos espa\u00e7o para aumentar a moagem nos pr\u00f3ximos anos. Nosso desafio como setor \u00e9 nos unirmos para fortalecer a produ\u00e7\u00e3o nacional de am\u00eandoas\u201d, explica.<\/p>\n

Como parte desse processo, ela destaca a iniciativa CocoaAction Brasil, um f\u00f3rum que re\u00fane representantes do setor, iniciativas p\u00fablico e privada e vem trabalhando em projetos e estudos que visam fortalecer os elos da cadeia e fazer com que a cacauicultura brasileira seja cada vez mais forte e pr\u00f3spera. \u201cPor isso, seguimos apoiando, investindo e participando ativamente da iniciativa\u201d, declara Anna Paula.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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