{"id":2787,"date":"2022-02-02T17:00:49","date_gmt":"2022-02-02T17:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/aipc.com.br\/?p=2787"},"modified":"2022-02-02T19:23:34","modified_gmt":"2022-02-02T19:23:34","slug":"cacau-e-pitaya-ganham-espaco-e-ceara-deve-receber-investimento-milionario-em-culturas-alternativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aipc.com.br\/en\/cacau-e-pitaya-ganham-espaco-e-ceara-deve-receber-investimento-milionario-em-culturas-alternativas\/","title":{"rendered":"Cacau e pitaya ganham espa\u00e7o, e Cear\u00e1 deve receber investimento milion\u00e1rio em culturas alternativas"},"content":{"rendered":"

Chamadas de culturas alternativas, produtos n\u00e3o ainda n\u00e3o eram cultivados no Estado, mas demonstraram potencial a partir de estudos e adapta\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas<\/em><\/p>\n

Os avan\u00e7os de estudos para novas t\u00e9cnicas, tecnologias e esp\u00e9cies de plantas est\u00e3o ajudando o\u00a0agroneg\u00f3cio cearense<\/strong>\u00a0a driblar o clima semi\u00e1rido caracter\u00edstico do Estado e ampliando o investimento nas chamadas\u00a0culturas alternativas<\/strong>, produtos que ainda n\u00e3o eram cultivados no Cear\u00e1 mas demonstram forte potencial.<\/p>\n

Uma dessas culturas que est\u00e1 despontando fortemente \u00e9 o cacau, que ap\u00f3s alguns anos de pesquisa se mostrou vi\u00e1vel com produtividade ainda maior que a observada no Rec\u00f4ncavo Bahiano, regi\u00e3o que cultiva a am\u00eandoa desde o per\u00edodo da coloniza\u00e7\u00e3o do Brasil.<\/p>\n

Somente no Baixo Acara\u00fa, por exemplo, cerca de 20 produtores j\u00e1 demonstraram interesse no plantio do cacau, dos quais dez j\u00e1 iniciaram a implanta\u00e7\u00e3o. Um deles \u00e9 Vitor Chiamulera, s\u00f3cio-propriet\u00e1rio da Fazenda \u00c1guas de Mar\u00e7o.<\/p>\n

Natural de Mato Grosso e descendente de uma fam\u00edlia j\u00e1 atuante no agroneg\u00f3cio, Vitor e os s\u00f3cios chegaram ao Cear\u00e1 em 2012 para investir no plantio de coco em uma \u00e1rea de 80 hectares, que hoje comporta cerca de 14 mil p\u00e9s.<\/p>\n

Em todo o per\u00edmetro irrigado da Regi\u00e3o, Vitor revela que j\u00e1 h\u00e1 quase 100 mil mudas plantadas. Ele estima que, ao todo, a \u00e1rea deve receber um investimento de R$ 50 milh\u00f5es nos pr\u00f3ximos tr\u00eas anos apenas nessa cultura, dos quais R$ 4 milh\u00f5es s\u00e3o apenas no pr\u00f3prio neg\u00f3cio.<\/div>\n

O interesse no cacau surgiu ap\u00f3s algumas pesquisas de quais culturas seria poss\u00edvel integrar com o coco.<\/p>\n

Segundo ele, as primeiras mudas foram adquiridas em 2019, mas a pandeia atrapalhou um pouco o cronograma de implanta\u00e7\u00e3o, que iniciou em mar\u00e7o de 2021. Ao todo, cerca de 20 mil plantas j\u00e1 est\u00e3o implantadas em tr\u00eas etapas.<\/p>\n

“O que nos levou a trabalhar com o cacau, consorciado com o coco, foram as experi\u00eancias que j\u00e1 v\u00eam dando certo na Bahia h\u00e1 mais de 20 anos. A mesma \u00e1gua e o mesmo adubo que voc\u00ea usa no coco eu consigo produzir o cacau”, afirma Vitor.<\/p>\n

Al\u00e9m da economia nos custos de produ\u00e7\u00e3o, outra vantagem que o produtor aponta \u00e9 o pre\u00e7o. Por ser uma commodity, o valor de comercializa\u00e7\u00e3o do cacau tende a se manter est\u00e1vel e em patamares mais elevados que outras culturas.<\/p>\n

O espa\u00e7o para expans\u00e3o da participa\u00e7\u00e3o do cacau nacional no abastecimento mundial \u00e9 outro fator que puxa o investimento. Conforme Vitor, a maior parte da oferta internacional \u00e9 advinda da \u00c1frica, que possui um cultivo mais artesanal.<\/p>\n

“O Brasil j\u00e1 foi l\u00edder mundial em produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de cacau. Hoje, estamos em 7\u00ba, 8\u00ba do mundo. A gente s\u00f3 produz cerca de 7% do que o mundo consome”, ressalta sobre a oportunidade de crescimento do produto.<\/p>\n

Escoamento da produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n

Vitor detalha que o cacau come\u00e7a a produzir em ritmo comercial a partir do terceiro ano ap\u00f3s a implanta\u00e7\u00e3o. Sobre o escoamento da produ\u00e7\u00e3o, ele explica que tr\u00eas empresas comandam a comercializa\u00e7\u00e3o da am\u00eandoa no mundo, todas atuantes no Brasil.<\/p>\n

Em contato com uma delas, ele revela que a compra da produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 foi assegurada, inclusive com garantias como seguro e escolta do transporte.<\/p>\n

A ideia \u00e9 continuar expandindo a implanta\u00e7\u00e3o para o restante da \u00e1rea dispon\u00edvel este ano com o plantio de mais 50 mil mudas.<\/p>\n

Viabilidade<\/strong><\/h2>\n

Para chegar \u00e0 certeza de que o plantio de cacau era vi\u00e1vel no Cear\u00e1, um projeto experimental foi conduzido durante muitos anos na regi\u00e3o do Baixo Jaguaribe.<\/p>\n

Em uma \u00e1rea de cerca de quatro hectares, diversas esp\u00e9cies e clones foram testadas, uma iniciativa privada em parceria com o Governo do Estado, Funcap (Funda\u00e7\u00e3o Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico), Sebrae (Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas) e outros.<\/p>\n

Jo\u00e3o Teixeira, um dos condutores do projeto, relata que o experimento alcan\u00e7ou resultados satisfat\u00f3rios e deu o pontap\u00e9 inicial para o maior investimento na cultura no Cear\u00e1, inclusive no Baixo Acara\u00fa.<\/p>\n

“N\u00e3o temos interesse em ampliar, mas tem muita gente interessada. \u00c9 uma fruteira muito demorada, para n\u00f3s n\u00e3o foi interessante, mas tem viabilidade t\u00e9cnica”, argumenta.<\/p>\n

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Legenda:<\/b>\u00a0Am\u00eandoas de cacau durante processo de secagem.<\/div>\n
Foto:<\/b>\u00a0Divulga\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Apesar de ainda permanecer com a mesma \u00e1rea plantada, a iniciativa motivou o desenvolvimento de uma outra parte da cadeia: a industrial.<\/p>\n

O engenheiro agr\u00f4nomo e especialista em cultura irrigada, Di\u00f3genes Henrique Abrantes Sarmento, vendo o potencial e o interesse dos produtores no cacau, abriu uma f\u00e1brica de chocolate em Limoeiro do Norte, que \u00e9 abastecida pela am\u00eandoa produzida na \u00e1rea de Teixeira.<\/p>\n

Com opera\u00e7\u00e3o desde maio de 2021, a planta industrial j\u00e1 est\u00e1 sendo expandida e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o deve passar de 100 quilos para at\u00e9 uma tonelada por m\u00eas.<\/p>\n

O produto, da marca Cacau do Cear\u00e1, j\u00e1 \u00e9 comercializado principalmente no Interior e em outros tr\u00eas pontos de venda em Fortaleza. O leque de itens inclui o p\u00f3 de cacau, nibs de cacau e o chocolate 46% e 70%, todos sem lactose.<\/p>\n

“Eu j\u00e1 investi de uns R$ 170 mil a R$ 200 mil. A demanda por produtos derivados de cacau \u00e9 grande. Esses produtos todos vem de fora. Daqui um ano e meio, no m\u00e1ximo dois anos, quero mudar de uma \u00e1rea de 120 metros quadrados para um galp\u00e3o maior”, vislumbra Di\u00f3genes.<\/p>\n

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Legenda:<\/b>\u00a0Produ\u00e7\u00e3o de cacau j\u00e1 atraiu f\u00e1brica de chocolate para o Estado.<\/div>\n
Foto:<\/b>\u00a0Divulga\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Culturas alternativas<\/strong><\/h2>\n

O secret\u00e1rio executivo do Agroneg\u00f3cio do Estado, S\u00edlvio Carlos, pontua que o Governo tem estimulado o desenvolvimento de culturas alternativas no Cear\u00e1, atrav\u00e9s do apoio a iniciativas experimentais, por exemplo.<\/p>\n

Entre os crit\u00e9rios para que essas culturas sejam fomentadas est\u00e3o as chamadas seguran\u00e7as h\u00eddrica, econ\u00f4mica, social e produtiva.<\/p>\n

Ele detalha que o cultivo precisa ter um baixo consumo de \u00e1gua ou igual a de outras culturas j\u00e1 consolidadas no Estado; precisa ter um alto valor agregado; precisa gerar um volume significativo de empregos; e ter uma boa produtividade.<\/p>\n

Um desses casos de sucesso \u00e9 justamente o cacau.<\/p>\n

“A gente j\u00e1 vem trabalhando culturas que deram certo e n\u00e3o eram produzidas aqui, como o cacau. A gente trabalhou bastante consorciado com a banana, ele aproveita a \u00e1gua e espa\u00e7o da banana e tem boa produtividade, melhores at\u00e9 do que a da Bahia”, afirma.<\/p>\n

Al\u00e9m do cacau, a\u00a0pitaya\u00a0<\/strong>\u00e9 um outro exemplo de culturas alternativas incentivadas e em expans\u00e3o no Estado.<\/p>\n

Segundo o secret\u00e1rio executivo, o Cear\u00e1 j\u00e1 exportou cerca de US$ 160 mil de pitaya no ano passado.<\/p>\n

“Pitaya \u00e9 uma cultura que tamb\u00e9m n\u00e3o era produzida aqui, mas por ser uma cact\u00e1cea, por ter caracter\u00edstica de climas semi\u00e1ridos, come\u00e7amos a trabalhar aqui. \u00c9 uma cultura que tem alto valor agregado, consome pouca \u00e1gua, e al\u00e9m de tudo \u00e9 um bom gerador de emprego, porque precisa de um trato manual”, destaca.<\/p>\n

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Legenda:<\/b>\u00a0Segundo S\u00edlvio Carlos, Cear\u00e1 exportou cerca de US$ 160 em pitaya no ano passado.<\/div>\n
Foto:<\/b>\u00a0Fabiane de Paula<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Outras iniciativas incluem o\u00a0mirtilo\u00a0<\/strong>e o\u00a0avocado<\/strong>. Ambos devem come\u00e7ar a ser produzidos na Serra da Ibiapaba, que j\u00e1 tem cultivo de abacate.<\/p>\n

Segundo S\u00edlvio Carlos, as mesmas condi\u00e7\u00f5es que propiciam o cultivo do abacate na Regi\u00e3o s\u00e3o favor\u00e1veis ao avocado, produto de valor agregado bem superior.<\/p>\n

“Mirtilo \u00e9 outra cultura que tem potencial de ser produzida, \u00e9 muito nobre e muito requisitado pra exporta\u00e7\u00e3o, o pre\u00e7o \u00e9 fabuloso. A gente est\u00e1 come\u00e7ando a trabalhar em uma \u00e1rea na Ibiapaba”, pontua.<\/p>\n

Apesar de ainda n\u00e3o representar uma parcela expressiva na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola cearense, S\u00edlvio Carlos estima que em pouco tempo essas culturas alternativas passar\u00e3o a ter uma forte representatividade.<\/p>\n

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Pitaya<\/strong><\/h2>\n

A agricultora Derce Maria Fernandes Pereira cultiva pitaya em seu s\u00edtio em Juazeiro do Norte h\u00e1 tr\u00eas anos. Ao todo, s\u00e3o quase seis hectares destinados ao cultivo, que rende todo o faturamento da propriedade.<\/p>\n

A ideia de produzir pitaya veio ap\u00f3s pesquisas de quais frutas renderiam bem na regi\u00e3o do S\u00edtio Amaro Coelho, segundo Derce. Apesar de tamb\u00e9m plantar outras frutas, como pinha, graviola, lim\u00e3o e acerola, a pitaya \u00e9 o carro-chefe do neg\u00f3cio.<\/p>\n

“Tudo que entra de renda no sitio \u00e9 da pitaya, da muda da pitaya e da rosa do deserto”, aponta.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 vendida para empreendedores do ramo de hortifr\u00fati e em menor volume diretamente para o consumidor final.<\/p>\n

Com um bom valor de comercializa\u00e7\u00e3o, a agricultora revela que est\u00e1 se organizando para realizar uma nova expans\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Legenda:<\/b>\u00a0O agr\u00f4nomo Joaquim iniciou o plantio de pitaya em junho de 2021<\/div>\n
Foto:<\/b>\u00a0Fabiane de Paula<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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O mercado da pitaya tamb\u00e9m tema tra\u00eddo produtores da Regi\u00e3o Metropolitana de Fortaleza (RMF). O engenheiro agr\u00f4nomo Joaquim Fernandes Alves, que j\u00e1 investia em fruticultura, como caju e manga, viu na pitaya um mercado promissor.<\/p>\n

A Fazenda Vale das Frutas, localizada no munic\u00edpio de Cascavel, j\u00e1 conta com 5 mil mudas de pitaya plantadas desde de junho de 2021. Ao todo, as plantas ocupam uma \u00e1rea de cerca de um hectare e s\u00e3o de tr\u00eas esp\u00e9cies diferentes.<\/div>\n

Com a primeira safra prevista para mar\u00e7o deste ano, o agr\u00f4nomo est\u00e1 realizando testes para identificar as melhores condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e o comportamento de cada uma das variedades selecionadas.<\/p>\n

Ainda assim, algumas mudas j\u00e1 est\u00e3o produzindo frutos precocemente, embora de tamanho menor que a m\u00e9dia. O primeiro fruto foi colhido no dia 3 de janeiro deste ano.<\/p>\n

Segundo o produtor, a r\u00e1pida resposta indica que a planta est\u00e1 se adaptando bem \u00e0s condi\u00e7\u00f5es fornecidas. Ao todo, cerca de R$ 100 mil j\u00e1 foram investimentos no projeto piloto.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o da iniciativa deve passar a ser comercializada apenas na segunda safra, quando estiver mais consolidada.<\/p>\n

“N\u00f3s estamos testando, estudando, vendo como elas v\u00e3o se comportar. Mesmo ainda n\u00e3o chegando no tamanho que \u00e9 o ideal para a produ\u00e7\u00e3o, algumas mudas j\u00e1 come\u00e7aram a dar frutos. Daqui a alguns meses, vamos saber exatamente o que \u00e9 melhor e dividir esse conhecimento com os demais produtores do Cear\u00e1”, afirma Joaquim.<\/p>\n

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Legenda:<\/b>\u00a0Cultivo de pitaya consorciada com caju e melancia \u00e9 testado na Fazenda Vale das Frutas, em Cascavel<\/div>\n
Foto:<\/b>\u00a0Fabiane de Paula<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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O produtor, que tamb\u00e9m possui carreira na Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Cear\u00e1 (Ematerce), destaca que a pitaya pode gerar um mercado super lucrativo, como o j\u00e1 observado em Israel, por exemplo.<\/p>\n

Entre as variedades cultivadas na fazenda, uma delas rende frutas de at\u00e9 1,2 kg, por exemplo.<\/p>\n

Consorciada com a pitaya, Joaquim tamb\u00e9m est\u00e1 iniciando o plantio de melancia, caju e mogno, aproveitando o preparo do solo e a \u00e1gua das demais culturas.<\/p>\n

O pesquisador ainda avalia a possibilidade do cultivo de mirtilo e framboesa na fazenda, outras duas culturas alternativas de alto valor agregado.<\/p>\n

Outro diferencial da propriedade \u00e9 que n\u00e3o s\u00e3o utilizados agrot\u00f3xicos na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Fonte: Di\u00e1rio do Nordeste<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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