A partir de setembro, entrar\u00e1 em vigor a Portaria N\u00ba 462, que trata da Pol\u00edtica de Inova\u00e7\u00e3o da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac). A pol\u00edtica servir\u00e1 para orientar as a\u00e7\u00f5es da Comiss\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o da inova\u00e7\u00e3o por meio da gera\u00e7\u00e3o de tecnologias, produtos, processos e servi\u00e7os em benef\u00edcio da cacauicultura brasileira.<\/p>\n
O Brasil ocupa hoje o 6\u00ba lugar na produ\u00e7\u00e3o mundial de cacau, segundo a International Cocoa Organization (ICCO). De acordo com o Censo Agropecu\u00e1rio de 2017, h\u00e1 mais de 93 mil estabelecimentos produtores de cacau no pa\u00eds. Eles est\u00e3o concentrados na Bahia e no Par\u00e1, que juntos representam 96% da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n
O diretor da Ceplac, Waldeck Ara\u00fajo, explica que a pol\u00edtica propiciar\u00e1 a busca por recursos para a pesquisa e inova\u00e7\u00e3o do cacau e apresenta\u00e7\u00e3o de projetos a organismos nacionais e internacionais.<\/p>\n
Em 2020, a Ceplac foi reconhecida como Institui\u00e7\u00e3o de Ci\u00eancia e Tecnologia (ICT). Para se tornar uma ICT plena, conforme o diretor, era necess\u00e1ria a publica\u00e7\u00e3o da pol\u00edtica de inova\u00e7\u00e3o, em cumprimento a uma exig\u00eancia legal. Com esse arcabou\u00e7o legal, ser\u00e1 poss\u00edvel utilizar a Lei de Inova\u00e7\u00e3o, ou Lei do Bem, para, dentre outras coisas, participar de chamadas p\u00fablicas que promovam, por exemplo, a fabrica\u00e7\u00e3o de bioinsumos para combater a vassoura-de-bruxa, praga que mais afeta as lavouras de cacau no Brasil.<\/p>\n
A Ceplac ser\u00e1 respons\u00e1vel por aprimorar os mecanismos institucionais de est\u00edmulo \u00e0 inova\u00e7\u00e3o, por meio de programas de fomento e indu\u00e7\u00e3o espec\u00edficos, criados e regulamentados por normas, para auxiliar, dar suporte e estimular atividades relacionadas ao desenvolvimento, aperfei\u00e7oamento, gest\u00e3o e difus\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es em agricultura, e sua disponibiliza\u00e7\u00e3o \u00e0 sociedade.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, contar\u00e1 com um N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica (NIT) para promover a inova\u00e7\u00e3o e a adequada prote\u00e7\u00e3o das inven\u00e7\u00f5es geradas nos \u00e2mbitos interno e externo da Comiss\u00e3o, e a sua transfer\u00eancia ao setor produtivo, com intuito de contribuir para o desenvolvimento cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico.<\/p>\n
Em 2020, o Mapa publicou o Decreto n\u00ba 10.253, segundo o qual deixou de ser atribui\u00e7\u00e3o da Ceplac a promo\u00e7\u00e3o da Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (ATER). No entanto, a Ceplac continua apoiando a ATER de forma indireta, capacitando t\u00e9cnicos do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e de outras institui\u00e7\u00f5es de diversas esferas de governo, al\u00e9m de cooperativas, por meio de acordos de coopera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Processo de mecaniza\u00e7\u00e3o e os benef\u00edcios para o setor<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m de pesquisa e inova\u00e7\u00e3o, um dos focos \u00e9 incentivar a mecaniza\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria de cacau no p\u00f3s-colheita. Segundo a Comiss\u00e3o, o Brasil \u00e9 o \u00fanico pa\u00eds que re\u00fane a cadeia completa do cacau em seu territ\u00f3rio, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o chocolate para consumo, passando ainda pela fabrica\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n Existem tr\u00eas fases de industrializa\u00e7\u00e3o: no p\u00f3s-colheita, quando o fruto \u00e9 colhido e aberto, as sementes s\u00e3o retiradas, h\u00e1 a extra\u00e7\u00e3o da polpa, a fermenta\u00e7\u00e3o das sementes, a secagem e o armazenamento das am\u00eandoas para serem transformadas em manteiga de cacau, licor ou p\u00f3. Logo depois, vem a ind\u00fastria chocolateira que compra esses derivados e produz o chocolate, o cosm\u00e9tico e outros produtos.<\/p>\n Na primeira fase, o processo \u00e9 feito manualmente, o que se torna um gargalo para a produ\u00e7\u00e3o, pois pode influenciar a qualidade do produto e a m\u00e3o de obra no campo \u00e9 insuficiente. Hoje, o produtor colhe o cacau e faz a quebra do fruto. Na fermenta\u00e7\u00e3o das sementes, \u00e9 preciso todos os dias tirar as am\u00eandoas de um cocho e colocar em outro (revolvimento da massa para uniformiza\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o).<\/p>\n \u201cA mecaniza\u00e7\u00e3o do p\u00f3s-colheita, evitar\u00e1 a quebra no fac\u00e3o, \u00e9 arriscada. \u00c9 preciso acabar com isso e, assim, ter ganho de produtividade. Outra coisa \u00e9 a secagem artesanal, principalmente em per\u00edodos chuvosos. Pode-se usar m\u00e1quina de secagem, como j\u00e1 tem no caf\u00e9\u201d, explica o diretor.<\/p>\n <\/p>\n Expans\u00e3o do cacau<\/strong><\/p>\n A meta \u00e9 atingir a autossufici\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de cacau at\u00e9 2025, com 300 mil toneladas por ano, e alcan\u00e7ar 400 mil toneladas at\u00e9 2030, o que permitir\u00e1 ampliar as exporta\u00e7\u00f5es de cacau, derivados e chocolate. Esses valores t\u00eam potencial de elevar o Brasil para a terceira posi\u00e7\u00e3o entre os maiores produtores de cacau no mundo.<\/p>\n O pa\u00eds tamb\u00e9m mantem outro t\u00edtulo, o de maior banco ativo de material gen\u00e9tico de cacau do mundo, com mais de 60 mil plantas no campo, cujo material gen\u00e9tico, nas formas seminal e clonal, foram coletados em 12 expedi\u00e7\u00f5es bot\u00e2nicas abrangendo cerca de 30% da bacia amaz\u00f4nica. Nesse desafio de prepara\u00e7\u00e3o para a pesquisa e inova\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de melhoramento gen\u00e9tico do cacaueiro, atualmente, encontram-se dispon\u00edveis mais de quatro mil gen\u00f3tipos diferentes de cacaueiros. Todo esse patrim\u00f4nio encontra-se instalado nos Centros de Pesquisas de Cacau administrados pela Ceplac nos estados da Bahia, do Par\u00e1 e de Rond\u00f4nia.<\/p>\n Mas, como se dar\u00e1 a expans\u00e3o da produtividade brasileira? Segundo a Ceplac, ocorrer\u00e1 nas regi\u00f5es tradicionalmente produtoras: Par\u00e1 e Bahia, que juntos representam 96% da produ\u00e7\u00e3o nacional, com cultivares mais produtivas e mais resistentes \u00e0s pragas, entre elas a monil\u00edase. E continuar\u00e1 pelas novas \u00e1reas como o bioma Cerrado; Caatinga: Bahia, Cear\u00e1 e Sergipe; em Roraima, Amap\u00e1, S\u00e3o Paulo e Minas Gerais.<\/p>\n <\/p>\n Fonte: Mercado do cacau<\/p>\n Cr\u00e9dito da imagem: Adobe stock<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A partir de setembro, entrar\u00e1 em vigor a Portaria N\u00ba 462, que trata da Pol\u00edtica de Inova\u00e7\u00e3o da Comiss\u00e3o Executiva […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-3958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mercado"],"yoast_head":"\n