{"id":4517,"date":"2022-10-28T12:51:18","date_gmt":"2022-10-28T12:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/aipc.com.br\/?p=4517"},"modified":"2022-10-28T12:51:18","modified_gmt":"2022-10-28T12:51:18","slug":"curso-capacita-mao-de-obra-para-o-cultivo-do-cacaueiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aipc.com.br\/en\/curso-capacita-mao-de-obra-para-o-cultivo-do-cacaueiro\/","title":{"rendered":"Curso capacita m\u00e3o de obra para o cultivo do Cacaueiro"},"content":{"rendered":"

Cultura tradicional na Bahia, o cacau est\u00e1 expandindo seu reino para o estado de S\u00e3o Paulo<\/em><\/p>\n

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Cultura tradicional na Bahia, o cacau est\u00e1 expandindo seu reino para o estado de S\u00e3o Paulo. As vantagens da cultura s\u00e3o muitas. Por ser produzido em cons\u00f3rcio com outras variedades, como a banana, o cacau representa uma importante fonte de diversifica\u00e7\u00e3o para os produtores rurais. De um lado o projeto Cacau SP, da Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo fomenta a produ\u00e7\u00e3o do fruto, enquanto que o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-SP) cuida da forma\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n

O f\u00e1cil acesso \u00e0 ind\u00fastria e ao mercado consumidor tamb\u00e9m fomenta o plantio \u2013 sobretudo porque o fruto do cacaueiro tem diversas aplica\u00e7\u00f5es e destinos, da ind\u00fastria aliment\u00edcia \u00e0 cosm\u00e9tica, al\u00e9m do consumo in natura. Cacau em p\u00f3, chocolate e manteiga s\u00e3o alguns dos produtos que saem da lavoura, trazendo agrega\u00e7\u00e3o de valor ao produto do campo. Andrey Vetorelli \u00e9 engenheiro agr\u00f4nomo, extensionista da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), e conta que existe uma verdadeira \u201cfor\u00e7a tarefa\u201d para elevar o cacau paulista a um novo patamar. \u201cO cacau vem para o estado como op\u00e7\u00e3o de diversifica\u00e7\u00e3o. Nesse caminho, h\u00e1 parcerias entre entidades como a Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC), do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA), institui\u00e7\u00f5es estaduais de ensino e pesquisa e empresas do setor. E tem o SENAR-SP, que trabalha na capacita\u00e7\u00e3o do homem do campo para o cacau\u201d, diz. E tudo isso por um bom motivo: h\u00e1 muita demanda pelo produto em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Vantagens da cultura<\/strong><\/p>\n

\u201cDo ponto de vista do produtor rural, a oportunidade \u00e9 que o cacau vem em casamento com outra cultura. Pode ser figueira, eucalipto, bananeira. Voc\u00ea tem gera\u00e7\u00e3o de renda em v\u00e1rios aspectos e \u00e9pocas\u201d, diz Vetorelli. Outro aspecto positivo do cons\u00f3rcio mencionado no in\u00edcio \u00e9 que ele propicia mais renda na mesma \u00e1rea e a otimiza\u00e7\u00e3o dos recursos. \u201cSe eu irrigar, estou irrigando duas culturas, n\u00e3o duas; se controlo mato, a mesma coisa\u201d, acrescenta.<\/p>\n

O produto tamb\u00e9m apresenta vantagens econ\u00f4micas. Entre elas, o fato de que o cacau \u00e9 uma commodity, com pre\u00e7o estabelecido em bolsa de valores e liquidez na venda, como soja, milho e boi. Os compradores s\u00e3o v\u00e1rios e a demanda \u00e9 ampla. A gera\u00e7\u00e3o de renda na regi\u00e3o produtora \u00e9 favorecida, sobretudo ante a possibilidade de fornecimento para neg\u00f3cios e ind\u00fastrias locais. \u201cOutro ponto \u00e9 o apelo ambiental. O cacau sequestra bastante carbono, previne a eros\u00e3o do solo e mant\u00e9m corredor para a fauna local\u201d, completa.<\/p>\n

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Onde o cacau est\u00e1?<\/strong><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de cacau em S\u00e3o Paulo est\u00e1 concentrada em duas regi\u00f5es, uma de cultivo mais tradicional e outra recente. A \u00e1rea mais antiga \u00e9 no litoral, que soma em torno de 200 hectares. E existe a \u00e1rea recente, o noroeste paulista, com S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, Barretos, Catanduva, Votuporanga, Fernand\u00f3polis e regi\u00e3o. \u201cEssa \u00e1rea que est\u00e1 come\u00e7ando tem entre oito e sete anos de implanta\u00e7\u00e3o. O cacau est\u00e1 bem esparramado por ali, porque os produtores por enquanto est\u00e3o plantando \u00e1reas pequenas para conhecer a cultura, ver o seu desenvolvimento. Estamos trabalhando para mostrar o cacau como cultura consorciada e mais uma op\u00e7\u00e3o de diversifica\u00e7\u00e3o na propriedade rural\u201d, diz Vetorelli.<\/p>\n

Para crescer e conquistar novos espa\u00e7os e mercados ser\u00e1 preciso vencer algumas barreiras. As principais dizem respeito \u00e0 pr\u00f3pria familiaridade do produtor com a cultura e com o acesso a mudas. \u201cA principal quest\u00e3o atualmente \u00e9 a indisponibilidade de material gen\u00e9tico e acesso a mudas. Existem poucos viveiros, e as mudas v\u00eam de longe, da Bahia e Esp\u00edrito Santo, o que encarece os plantios\u201d, afirma. Mas isso est\u00e1 mudando. O poder p\u00fablico est\u00e1 investindo na produ\u00e7\u00e3o e venda de mudas, problema que deve ser atenuado no m\u00e9dio prazo. A quest\u00e3o de mudas afeta o cacau em todo o Brasil, o que leva a uma quest\u00e3o econ\u00f4mica importante: atualmente o Pa\u00eds importa cacau. Por isso, \u00e9 de interesse nacional que \u00e1reas n\u00e3o tradicionais, como S\u00e3o Paulo, comecem a produzir o fruto.<\/p>\n

Diante de toda esta demanda apresentada e considerando que que a Miss\u00e3o do SENAR \u00e9 \u201cRealizar a Educa\u00e7\u00e3o Profissional, a Assist\u00eancia T\u00e9cnica e as atividades de Promo\u00e7\u00e3o Social, contribuindo para um cen\u00e1rio de crescente desenvolvimento da produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, da competitividade e de avan\u00e7os sociais no campo\u201d, o SENAR\/SP elaborou um curso voltado para a cultura, com a finalidade de capacita\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra para o cultivo do Cacaueiro.<\/p>\n

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Hist\u00f3rias do SENAR-SP<\/strong><\/p>\n

Maria Miatello \u00e9 produtora rural de Nova Granada, regi\u00e3o metropolitana de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto. Ela trabalha no campo h\u00e1 20 anos e est\u00e1 entre os alunos recentes do curso \u201cCacau \u2013 Plantio, manejo e colheita\u201d, do SENAR-SP. \u201cEstou produzindo couves, repolho, berinjela e mandioca, e j\u00e1 come\u00e7amos com o plantio de cacau em conjunto \u00e0 banana. Eu sempre quis essa cultura porque \u00e9 uma planta perene, com renda anual. Depois que conheci as possibilidades do cacau me identifiquei muito e quis aprender\u201d, diz.<\/p>\n

O curso tem carga hor\u00e1ria de 16 horas, com um m\u00f3dulo te\u00f3rico e os demais pr\u00e1ticos, que abordam quest\u00f5es como tipos de muda, implanta\u00e7\u00e3o, irriga\u00e7\u00e3o, doen\u00e7as, poda, colheita e p\u00f3s-colheita. \u201cO curso foi muito bom e bem ministrado. Aprendi muito, principalmente sobre a condu\u00e7\u00e3o do plantio e rentabilidade da cultura. Vi que \u00e9 poss\u00edvel produzir bem e nos ajudar a ter renda adicional\u201d, avalia a produtora.<\/p>\n

\u201cO curso \u00e9 bem abrangente. H\u00e1 um dia te\u00f3rico, em que \u00e9 explicado o que \u00e9 o cacau, o mercado, quest\u00f5es econ\u00f4micas, com\u00e9rcio, ind\u00fastria, aspectos regionais, clima, todo o contexto t\u00e9cnico, produtividade, quanto tempo fica em flor, manejo, poda, irriga\u00e7\u00e3o, pragas, colheita, armazenagem, qual cultivar escolher\u201d, explica Andrey Vetorelli, que tamb\u00e9m \u00e9 instrutor do SENAR\/SP. O segundo dia aborda an\u00e1lise de solo, aspectos da muda, linhas de gotejo, irriga\u00e7\u00e3o, aduba\u00e7\u00e3o de cova, espa\u00e7amento, plantio e manejo. Falamos sobre o suplemento inicial, que pode ser com telinha, bolhas, quebra vento ou muda de banana. E a escolha da \u00e1rea, levando em conta sol, vento e proximidade com a \u00e1gua\u201d, detalha.<\/p>\n

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O pr\u00f3ximo passo, que os alunos j\u00e1 t\u00eam demandado curso, \u00e9 o processamento. \u201cColhi, o que eu fa\u00e7o agora? Posso fazer chocolate na propriedade, posso fazer a polpa, utilizar a caba\u00e7a para alimenta\u00e7\u00e3o animal? Tudo isso pode ser feito\u201d, indica Vetorelli. Suco de cacau, sorvete, cacau em p\u00f3 s\u00e3o outras alternativas. \u201c\u00c9 um segundo curso que pretendemos apresentar, pois existe a demanda. A pandemia segurou o oferecimento, mas estamos voltando com muitas ideias\u201d, anima-se Vetorelli.<\/p>\n

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Fonte: Agrolink<\/p>\n

Credito da imagem: Depositphotos<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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