{"id":5899,"date":"2024-11-28T13:07:05","date_gmt":"2024-11-28T13:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/aipc.com.br\/?p=5899"},"modified":"2024-11-28T13:07:05","modified_gmt":"2024-11-28T13:07:05","slug":"aipc-patrocina-concurso-nacional-de-cacau-especial-sustentabilidade-e-qualidade-e-reafirma-compromisso-com-desenvolvimento-do-setor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aipc.com.br\/en\/aipc-patrocina-concurso-nacional-de-cacau-especial-sustentabilidade-e-qualidade-e-reafirma-compromisso-com-desenvolvimento-do-setor\/","title":{"rendered":"AIPC patrocina Concurso Nacional de Cacau Especial \u2013 Sustentabilidade e Qualidade e reafirma compromisso com desenvolvimento do setor"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong>Celebrando duas d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o na cacauicultura brasileira, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC) reafirma seu compromisso com o desenvolvimento do setor ao patrocinar mais uma vez o VI Concurso Nacional de Cacau Especial – Sustentabilidade e Qualidade. De acordo com a presidente-executiva da AIPC, Anna Paula Losi, apoiar esse tipo de iniciativa \u00e9 essencial para a promo\u00e7\u00e3o da sustentabilidade, qualidade e da competitividade da cadeia do cacau no Brasil. \u201cO apoio a iniciativas como o Concurso Nacional de Cacau Especial reflete o compromisso da AIPC com a valoriza\u00e7\u00e3o do cacau brasileiro, refor\u00e7ando pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e o reconhecimento da qualidade como diferencial competitivo no mercado global\u201d, afirma.<\/p>\n

Organizado pelo Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau (CIC), o evento, que acontece no pr\u00f3ximo dia 28 de novembro, em Bel\u00e9m (PA), registrou neste ano um recorde de origens participantes, com 94 amostras de cacau inscritas, provenientes de nove estados, incluindo estreantes como Alagoas, Cear\u00e1 e Pernambuco. Um cen\u00e1rio que consolida o concurso como um dos maiores eventos do setor.<\/p>\n

O evento ocorrer\u00e1 no Museu do Estado do Par\u00e1, em Bel\u00e9m, reunindo produtores, especialistas e representantes da ind\u00fastria. De acordo com a organiza\u00e7\u00e3o do concurso, entre as 20 amostras finalistas, destacam-se produtores da Bahia, Esp\u00edrito Santo, Par\u00e1 e Rond\u00f4nia, que competem em duas categorias: varietal, com am\u00eandoas de uma \u00fanica variedade gen\u00e9tica, e mistura, que re\u00fane blends de diferentes variedades.<\/p>\n

Este ano, os vencedores dividir\u00e3o uma premia\u00e7\u00e3o de R$ 60 mil, sendo reconhecidos por meio de an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas e avalia\u00e7\u00f5es sensoriais conduzidas por especialistas renomados, como Alexandre Costa (Cacau Show) e Lucas Corazza (chef confeiteiro). Al\u00e9m de premiar os melhores produtores, o concurso serve como seletiva oficial para o Cacao of Excellence Awards 2025, a maior premia\u00e7\u00e3o internacional do setor, onde o Brasil j\u00e1 se destacou em edi\u00e7\u00f5es anteriores. \u201cNosso objetivo \u00e9 consolidar o Brasil como refer\u00eancia global na produ\u00e7\u00e3o de cacau sustent\u00e1vel e de alta qualidade\u201d, acrescenta Losi.<\/p>\n

Duas d\u00e9cadas transformando o cacau brasileiro<\/strong><\/p>\n

Em 2024, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau, que re\u00fane empresas respons\u00e1veis por 93% do processamento de cacau no Brasil, celebra 20 anos de atua\u00e7\u00e3o. Para marcar essa trajet\u00f3ria, lan\u00e7ou uma revista especial de anivers\u00e1rio. Al\u00e9m de contar a hist\u00f3ria da associa\u00e7\u00e3o, a publica\u00e7\u00e3o oferece uma vis\u00e3o abrangente dos desafios superados e das conquistas alcan\u00e7adas pelo setor nos \u00faltimos 20 anos. Entre os destaques da revista est\u00e3o um estudo in\u00e9dito sobre o avan\u00e7o da produtividade da cacauicultura brasileira, informa\u00e7\u00f5es sobre o impacto do Plano Inova Cacau 2030, que tra\u00e7a metas ambiciosas para dobrar a produ\u00e7\u00e3o nacional de cacau e o desenvolvimento do Curr\u00edculo de Sustentabilidade do Cacau, refer\u00eancia em boas pr\u00e1ticas ambientais.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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