DA ÁRVORE À BARRA: O CAMINHO DO CACAU AO CHOCOLATE
Em um processo que visa um produto fino, especial e de maior qualidade, o manejo artesanal predomina e cada detalhe [...]
Bosques de cacau maias redescobertos depois de séculos
O cacau é a matéria-prima principal para um dos alimentos mais consumidos no mundo hoje, o chocolate. No entanto para [...]
Estudo inédito mostra estoque de carbono no cacau cabruca e dados podem ajudar a estruturar pagamento por serviço ambiental
Há pelo menos 200 anos, o cultivo do cacau sob a sombra das árvores da Mata Atlântica no sul da [...]
Produção de cacau passa por modernização
A necessidade de se reerguer após a devastação da vassoura-de-bruxa (doença causada por fungo em cacaueiros ao longo de 30 [...]
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